Nosotros

¡Conoce nuestra historia!

En Don Melchor no solo servimos Pollos a la Brasa y Parrillas: creamos experiencias que combinan tradición, innovación y sabor inconfundible.

Somos un equipo apasionado por las cosas bien hechas, impulsado por la visión y el entusiasmo de nuestro fundador, y comprometido en ofrecer siempre un producto de calidad superior acompañado de un servicio excepcional.

Cada plato que servimos refleja atención en cada detalle: desde las brasas encendidas con paciencia hasta la frescura de las ensaladas, elaboradas con lechugas que cultivamos en nuestro propio huerto hidropónico dentro del restaurante, para que lleguen a tu mesa con todo su sabor y vitalidad.

Hidroponía en Don Melchor

Creemos firmemente que una gran experiencia de servicio debe ir acompañada del cuidado hacia nuestros clientes, por ello nos exigimos día a día obtener productos de mayor calidad. En esa búsqueda hemos confiado nuestros esfuerzos y conocimientos en la alternativa hidropónica, que nos brinda muchos beneficios en el cuidado de la salud de nuestros consumidores. Este término viene del griego antiguo: Hydor (agua) y ponos (trabajo).

Los cultivos sin tierra no utilizan pesticidas ni herbicidas, brinda seguridad alimentaria a las familias lo cual es sumamente bueno para tu salud y el planeta. Además, ahorra 95% del agua debido a que durante el proceso se recircula agua con nutrientes limpios. Sumamente limpio por lo que no utiliza heces o guano como abono, existen menos posibilidades de encontrar bacterias, parásitos, insectos y hongos en los cultivos. La calidad, aunque hoy en día es muy elevada, la limpieza, los nutrientes y la carencia de químicos peligrosos pueden generar alimentos más sanos y de mayor calidad.

Alimentación saludable, sostenible y genera un alto impacto social y medioambiental.

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